にんにくの芽は、緑黄色野菜に分類されており栄養価が高い野菜です。 成分の構成は生にんにくとほぼ同等で、ビタミンB1の吸収を助け疲労回復などに効果がある アリシン の元の成分「 アリイン 」、腸内環境を整える「食物繊維」などが含まれています にんにくの旬は5～8月。 粒に丸みがあり、重みを感じるものを選ぶと良い。 強壮作用が強く、体力を消耗しがちの夏にはぴったりの食材。殺菌、新陳代謝の促進、免疫力の向上など、さまざまな薬効を持つ。一方で食べ過ぎると胃を荒らすことも。 生産量日本一は青森県。青森県産 ニンニク 一片種ニンニクの写真一覧 → ニンニクの特徴や産地と旬 → ニンニクの選び方と保存方法や料理 → ニンニクに含まれる栄養成分と効用 →
ながのファームの黒にんにくが すごい Base Mag
